Perto da Zambujeira do Mar há um hotel adorável, feito de casinhas tipicamente alentejanas por fora, mas de desenho sofisticado, embora minimalista, por dentro. É a Herdade do Touril. Já tínhamos lá estado há mais de dez anos, mas todas as tentativas posteriores para repetirmos a experiência foram em vão. Este ano, no entanto, fomos mais previdentes e reservámos com antecedência. O único desenho que fiz nos dias deliciosos que ali passámos foi este: